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金句︰
9月 自律守規 : 因為天主不是混亂的天主,而是平安的天主。一切都該照規矩,按次序而行。(格前 14:33,40) 你們要做自由的人,卻不可做以自由掩飾邪惡的人。(伯前2:16)
健康飲食在校園

健康飲食在校園

(一) 背景

健康飲食有助促進學童健康成長,對預防肥胖、心臟病、糖尿病、癌症等慢性疾病至為重要,惟現時本港學生因種種原因,普遍未能遵行健康飲食原則。本港的學童肥胖率更由十年前的約每六位學童有一位屬肥胖,飆升至現時的約每五位有一位,所以培養學童保持良好飲食習慣已是刻不容緩。

 

(二) 目標

為使本校學生能健康成長和提升他們的學習能力,本校已參與衞生署舉辦的「至『營』學校認證計劃」,透過執行各項措施落實早前訂定的「學校健康飲食政策」,以營造一個健康飲食環境,幫助學生養成良好飲食習慣。

 

(三)  學校健康飲食政策

  • 在午膳餐盒方面,校方與午膳供應商簽訂合約時,已將《學生午膳營養指引》列為合約的其中一項要求。學校的餐單會包含營養資料,並於每月事先公佈,讓學生及家長在知情的情況下,選擇合乎營養需要的午膳。午膳供應商提供的所有餐盒內,必須每週星期一至三供應原個新鮮水果,星期四至五學生可自備水果。學校透過定期檢視午膳餐單及午膳監察,確保午膳商為學生提供健康有營的午膳。校方舉辦「健康餐」活動,鼓勵同學注重均衡飲食。

 

  • 自備午膳學生方面,家長應參考《學生午膳營養指引》製作餐盒,午膳須提供最少一份蔬菜、不含「強烈不鼓勵」的食品,例如:油炸食物鹹魚、鹹蛋或臘腸等鹽分極高的食物及不供應甜品。穀物類食物、蔬菜和肉類佔飯盒容量的比例分別應為 3:2:1,即最多是飯、粉或麵,其次是蔬菜,最少是肉類。

 

  • 在小食方面,家長應參考《學生小食營養指引》,切勿提供「少選為佳」的食物和飲料,例如:炸薯片、朱古力、牛油曲奇、糖果、汽水、加糖果汁或檸檬茶等高油、鹽、糖的食物(紅色小食)。家長為子女預備小食盒時,可預備一支可飲用的清水和健康小食(綠色小食),例如:新鮮水果、水煮蛋、低脂奶、低糖豆漿或原味餅乾等。此外,校方舉辦「綠色小食我至Like」活動,透過「健康大使」指導、鼓勵、嘉許及勸喻學生多選擇健康的食物。

 

  • 學校已設置飲水機,提供符合衞生標準的飲用水。校方致力促進學生及家長營養教育,例如會透過派發通告或其他健康教育單張、講座及工作坊等。

 

(五)  參考網址

1.  衞生署「健康飲食在校園」專題網站

2.  食物安全中心

3.  健康及衞生

4.  運動處方網站

(六)  參考資料

以下是小食分類表:

小食分類表

 

分類

營養價值

食物

飲品

綠色小食


(我至LIKE)

含豐富營養素,糖分、油脂和鹽分的含量較低,適合作為日常小食。

  • 麥包、提子包、多穀包
  • 高纖餅乾、梳打餅、茶餅
  • 粟米片、麥片
  • 燴番薯
  • 烚粟米
  • 蒸饅頭、銀絲卷
  • 雞包仔、菜肉包
  • 新鮮水果
  • 車厘茄
  • 雜菜沙律(加少量低脂沙律醬或以低脂乳酪代替沙律醬)
  • 無添加糖分的果乾,如葡萄乾、杏脯乾、蘋果乾
  • 烚蛋
  • 豆腐花(少糖)
  • 原味果仁
  • 低脂芝士
  • 低脂乳酪
  • 白開水
  • 蒸餾水、礦泉水
  • 低脂、脫脂奶
  • 低糖豆漿
  • 100%純果汁
  • 清茶

黃色小食


(限量選)

含適量營養,其糖分、油脂或鹽分含量中等至高,需限制食用。一星期可偶爾進食一兩次。

  • 含餡料的麵包
  • 甜麵包、紙包蛋糕
  • 花生醬多士
  • 魚肉燒賣
  • 乳果
  • 紅豆沙、綠豆沙
  • 鹽焗果仁
  • 茶葉蛋
  • 焗豆
  • 即食紫菜
  • 蜜餞果乾
  • 全脂奶、奶昔
  • 含糖的乳酸飲品
  • 含糖的豆漿、豆奶
  • 即沖麥精、朱古力飲品
  • 健怡飲品

紅色小食


(不進校)

高脂肪、高糖分和高鹽分,應避免進食!

  • 夾心餅乾、曲奇餅
  • 啫喱、布甸
  • 雪糕
  • 炸薯片、薯條、芝士圈
  • 西多士、炸麵包、牛油多士、奶油多士
  • 街頭油炸小食如魚蛋、煎釀豆腐、青椒等
  • 炸雞塊、炸魚柳、雞翼
  • 豬肉乾、牛肉乾
  • 經油炸的即食麵、點心麵
  • 酥餅、批、撻
  • 忌廉或芝士蛋糕
  • 豬肉乾、牛肉乾
  • 糖果、朱古力
  • 汽水
  • 含糖紙包或樽裝飲品
  • 咖啡、濃茶
  • 含酒精飲品

 

 

校長︰舒敬先生
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